"Бігус"

Гастрономічний фестиваль проводять з метою збереження, розвитку та популяризації української національної кухні.

Бігус - страва, притаманна бойківській кухні, не варто плутати з польським бігосом - тушеною капустою з м'ясом та сухофруктами.

В основі бігусу - квашений смугастий рожевий буряк (називають "польським"). Використання цього буряка в інших стравах наразі невідоме. Буряк з наваристим бульйоном утворює надзвичайно смачний, святковий суп. Страва смакує не лише з хлібом, а й у прикуску з відвареною картоплею.

У програмі - кулінарні майстер-класи і концерт. Цього року на фестивалі запланована участь представників Калуша, Коломиї, Івано-Франківська, Чернівців, Хмельницького, Чорткова та ін. 

https://www.facebook.com/pages/category/Community/Фестиваль-Бігусу-196836970912814/