Смаки Покуття
18 лютого у рамках реалізації мікропроєкту департаменту міжнародного співробітництва та євроінтеграції громад Івано-Франківської облдержадміністрації "Сильвети Покуття" рестораторка Ольга Зінько презентувала розроблене за результатами участі в етноекспедиціях етнорегіоном Покуття меню традиційних покутських страв.
Гості Івано-Франківської області відтепер можуть скуштувати в Антикварні "Шпиндель" грибову юшку, бевху, палюшки, шухи і покутський десерт - медівник.
Презентовані страви відтворюють кулінарну спадщину регіону та є прикладом сучасного осмислення локальної гастрономічної традиції.
Участь у заході взяли учасники і учасниці проєкту "Сильвети Покуття" дизайнерка одягу Любов Чернікова, майстер-кушнір, співавтор проєкту "Відродження" Михайло Вінтоняк, етно-співачка Іванка Червінська, громадська діячка зі збереження спадщини Марія Козакевич, тревел-блогерка Ганна Бурлака, керівниця громадської організації "Відкритий код", проєктна менеджерка Ірина Стасюк, в. о. завідувача кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Університету Короля Данила Христина Терлецька, представники відділу туризму департаменту міжнародного співробітництва та євроінтеграції громад Івано-Франківської облдержадміністрації.
Дякуємо волонтерці проєкту Ользі Зінько за проведену дослідницьку роботу та внесок у популяризацію української гастрономічної традиції, зокрема спадщини Покуття.